Tematyka kursu zawiera: wprowadzenie do zawodu, etykę i psychologię, zarys technologii, towaroznawstwo napojów oraz ich podział i charakterystykę.
Prowadzone są zajęcia teoretyczne i praktyczne dotyczące technik miksowania, jak i kultury spożywania napojów. Uczestnicy kursu zapoznają się z tajnikami sprzętu barmańskiego oraz wyposażenia i organizacji cocktail baru.
Kurs omawia również organizację pracy kelnera, zasady serwowania dań, organizację i obsługę przyjęć okolicznościowych oraz rozliczeń kelnerskich.
Czas trwania kursu: 46 godzin