Audytor Wewnętrzny Systemu HACCP wg ISO 22000 - Szkolenie
CeleCelem szkolenia jest zdobycie wiedzy i praktycznych umiejętności w zakresie audytu wewnętrznego systemu HACCP, GMP, GHP, GCP.
Profil słuchacza / wymogiSzkolenie skierowane jest do:
* Osób zaangażowanych w projektowanie i zarządzanie systemami bezpieczeństwa żywności HACCP w przedsiębiorstwach.
* Decydentów odpowiedzialnych w firmach za nadzór i weryfikację systemów HACCP.
* Pełnomocników HACCP, pracowników i kierowników działów zarządzania lub kontroli jakości oraz pracowników laboratoriów zakładowych.
* Osób zainteresowanych nabyciem praktycznych umiejętności audytowania systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności i pogłębianiem wiedzy z zakresu nowego standardu ISO 22000.
Tutuł uzyskanyZaświadczenia: Po ukończeniu szkolenia i pozytywnym zdaniu egzaminu uczestnicy otrzymują (w j. polskim i j. angielskim)
Szczegółowe informacjePrzeznaczenie: Szkolenie przeznaczone jest dla osób, które chcą podnieść swoje kwalifikacje zawodowe i uzyskać odpowiednie umiejętności z zakresu systemów bezpieczeństwa żywności.
Program szkolenia:
Omówienie i interpretacja wymagań systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO 22000
Aspekty prawne związane z bezpieczeństwem zdrowotnym żywności
Zagadnienia związane z systemem HACCP, GHP, GMP
System HACCP w ISO 22000
Wymagania dla audytorów
Zasady i techniki audytowania wg międzynarodowych standardów
Pytania kontrolne
Projektowanie audytu – wymagania i potrzeby klientów, określenie celów audytów, planowanie audytów
Zasady analizy i kwalifikacji wyników audytu - niezgodności, spostrzeżeń, obszarów doskonalenia.
Prowadzenie auditów, działania poaudytowe – prowadzenie spotkań, ustalanie niezgodności, raport audytu, działania korygujące, zapobiegawcze
Usługi doradcze świadczone przez audytorów wewnętrznych – doskonalenie systemów
Symulacja audytu
Kompetencje interpersonalne audytorów wewnętrznych – psychologia komunikacji, asertywność, zarządzanie zespołem audytorów
Psychologia audytów wewnętrznych – bariery komunikacyjne, negatywne nastawienie, komunikacja, sztuka dowiadywania się, obserwacji, wyciągania wniosków
Egzamin
Metodologia: Interaktywna prezentacja zagadnień szkolenia; dyskusja i wymiana doświadczeń uczestników; trenowanie sytuacji interpersonalnych przez uczestników; analizy przypadków i scenek auditowych; ćwiczenia do wykonania indywidualnie i grupowo.
Czas trwania: 24 h
Termin szkolenia: 09-10.05.2014r.
Zgłoszenia: Formularz zgłoszeniowy do pobrania na stronie www.irk.com.pl.